Статистика говорит, что около 50% доходов в каждой семье тратится на продукты. Покупки иногда делаются спонтанно и потому расходы становятся больше, чем мы того хотели бы. Как сделать так, чтобы питаться без ущерба для здоровья и при этом не тратить на еду слишком много? Для этого придётся хотя бы в течение месяца вести дневник покупок. Это поможет проанализировать расходы, а также определить без чего обойтись нельзя, а от чего отказаться или заменить другими продуктами. При грамотном планировании покупок можно покупать здоровую пищу и при этом меньше тратить денег.
Экономим грамотно
Существует несколько правил, которые помогут организовать закупку продуктов.
- Надо определиться с меню на неделю и записать какие продукты надо купить для этого.
- Закупайте всё самое необходимое один раз в неделю. Среди недели можно покупать только продукты, которые не стоит долго хранить, например хлеб или молоко.
- Ходите в супермаркет или на рынок со списком. Не полагайтесь на свою память. К тому же список будет вас дисциплинировать - не покупайте ничего незапланированного.
- Психологи рекомендуют не расплачиваться карточкой, а брать с собой наличные деньги. Так проще ограничить себя необходимой суммой и расставаться с наличкой без особой нужды труднее.
- Товары длительного использования - сахар, крупу, макаронные изделия лучше покупать в местах оптовой торговли или наразвес. Продукты в упаковке стоят дороже.
- Покупать огурцы и помидоры в зимнее время не только дорого, но и не безопасно для здоровья. Продукты, выращенные в теплице, перенасыщены различными химикатами. Лучше и полезнее готовить салаты из сезонных овощей.
- Определите супермаркеты и магазины, в которых продукты дешевле и ходите туда за покупками. Многие продукты дешевле покупать на рынке.
- Охлаждённое мясо выгоднее покупать, чем замороженное. При разморозке вы можете видеть сколько воды вы купили по цене мяса.
- Замените дорогие полуфабрикаты продуктами домашнего приготовления. Это займёт больше времени, но зато вы можете быть уверены в качестве продуктов и стоимость будет меньше.
- Колбасу и сосиски лучше заменить отварным или запечённым мясом собственного приготовления. Даже если вы не выиграете в цене, то однозначно выиграете в качестве.
- Готовьте столько, сколько необходимо для вашей семьи, чтобы не приходилось выбрасывать оставшуюся еду или заставлять себя доедать лишнее. Первый вариант наносит ущерб кошельку, второй фигуре и здоровью.
- Летом стоит побеспокоиться о заготовках на зиму. Домашняя консервация дешевле и полезнее, так как не содержит консервантов.
Потратив немного времени на учёт покупок и планирование вы почувствуете положительные результаты очень скоро. При этом качество питания не пострадает, а в чём-то даже улучшится.